(6 portions)
1 tasse de lentilles
1/4 d’oignon haché
1/2 carotte râpée
1/2 de radis blanc râpé
1/2 cube de bouillon végétarien
3/4 tasse de farine
1/2 tasse de lait
1 œuf battu
1/2 tasse de graines de courge grillées
3 tasse d’eau
1 càs d’huile
1 càc de pâte de piment
1 càs de sauce soja
1 càc de levure chimique.
Chauffer l’huile dans une poêle, ajouter la carotte, le radis et l’oignon. Cuire pour une minute.
Ajouter les lentilles et cuire pour 30s.
Ajouter l’eau, la sauce soja et le bouillon.
Cuire pour 20 minutes jusqu’à ce que quasiment toute l’eau soit absorbée par les lentilles.
Hacher dans un hachoir électrique, ajouter la pâte à piment, l’œuf battu et le lait.
Incorporer doucement la farine et finalement la levure chimique et les graines de courges.
Verser le mélange dans 6 caissettes à muffins et cuire dans un four préchauffé à 180°C/360°F pour 40 minutes.
Commentaire: Comme d’habitude la cuisson dépendra de la taille des caissettes que vous avez. Pour vérifier si les muffins sont prêts
piquer un couteau dans le muffin. Les muffins sont prêts si le couteau ressort propre et sec.
janvier 29, 2009 à 4:44
Ca tombe bien, je ne savais pas trop quoi faire ce week-end !!!
Ha… et j’ai essayé les röstis et mon Chéri n’a su que dire “bah, c’est nul : on sent pas le goût des patates !” (espèce de sale Normand !!!!) par contre les enfants en ont repris et moi j’en ai glissé dans mon bento ce matin . Et toc !!!
février 2, 2009 à 6:18
Merci pour ton feed-back. Je suis contente que ça t’ai plu. Et j’avoue qu’ici on est fan des épices! J’ai hâte d’avoir ton feed-back!
février 3, 2009 à 11:35
[...] encas pour moi et voilà le résultat: Déjeuner -Croque monsieur végétarien (voir ci-dessous) -Muffin aux lentilles et aux graines de courges -Chou rouge cru aux oignons verts avec une vinaigrette japonisante [...]
février 20, 2009 à 10:07
[...] du bento -Riz naturellement coloré en bleu -Une version allégée des cupcake à la betterave -Muffin aux lentilles et aux noix -Tranches de carottes épicée au gingembre et à l’anis -Brocoli épicée au gingembre, [...]
février 21, 2009 à 8:48
[...] du bento -Riz naturellement coloré en bleu -Une version allégée des cupcake à la betterave -Muffin aux lentilles et aux noix -Tranches de carottes épicée au gingembre et à l’anis -Brocoli épicée au gingembre, [...]
février 25, 2009 à 7:57
[...] vinaigrette à la française -Tranches de carotte et arbre de brocoli épicée au bouillon -Un demi muffin de cake aux lentilles et aux noix [...]