Saucisses végétaliennes ressemblant à du boudin

(pour deux saucisses)
60g de farine de soja
60g de gluten
1/2 bouillon végétal
1 cuillère à café de gingembre,
1/2 cuillère à café de piment en poudre,
1/2 cuillère à café de paprika,
1 cuillère à café d’origan,
1 cuillère à café de marjolaine
1 cuillère à café d’huile de colza,
10 cl d’eau,
1/4 de pomme émincée.

Mélanger les ingrédients sec puis ajouter l’huile, la pomme puis progressivement l’eau. Il faut doser l’eau pour obtenir une pâte épaisse et homogène.
Faire deux pâtons avec la pâte et les mettre dans du papier de cuisson en serrant bien les bout telles des papillotes. Couvrir de papier aluminium.
Cuire 45 min à la vapeur.
Sortir les saucisses de leur papillotes et les faire dorer à la poêle.
Déguster.