(2 portions)
Les fanes de deux choux raves
5 noix grossièrement hachées
1/2 càs de sel.
Laver les fanes.
Les faire bouilli dans de l’eau salée pour trois à cinq minutes.
Égoutter et plonger dans de l’eau froide.
Égoutter et essorer l’eau des fanes. Couper finement.
Les faire revenir dans une poêle en remuant continument pour les séparer.
Quand elles sont sèches (5 minutes environ) ajouter les noix, le sel et faire revenir brièvement.
Servir en tant que assaisonnement sur du riz, des nouilles, du quinoa…
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