Soupe orange

500g de potiron
2 pommes de terre
4 carottes
le jus de deux mandarines
le jus d’un citron
1 càc de bouillon en poudre

Peler avec un couteau le potiron. Peler les carottes et les pommes de terres.
Couper en gros morceaux.
Dans une grande casserole, ajouter les légumes et les jus d’agrumes.
Recouvrir d’eau.
Cuire pendant 20 min jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Avec un mixer plongeant passer la soupe.
Servir!

Commentaire: Je mets en général 1l d’eau mais cela donnera une soupe très épaisse un peu comme de la purée.
Puis, je la conserve dans un tup au frigo. Je rajoute un peu d’eau avant de la réchauffer pour la rendre plus liquide.