(2 portions)
3 arbres de chou-fleur
3 trees of broccoli
4 càs de fécule de pomme de terre
1 càs de farine
1 càc de poudre de miso
1 càc de sauce de soja noire
6 càs d’eau tiéde
1/2 tasse d’okara séchée (peut être remplacé par de la chapelure)
6 càs d’huile
Mélanger la fécule de pomme de terre, la farine, la sauce de soja et l’eau tiède.
Dans un hachoir électrique, mixer l’okara.
Tremper chaque arbre dans le mélange à paner pour bien le recouvrir.
Puis les tremper dans l’okara pour les recouvrir de panure.
Dans une poêle profonde chauffer l’huile et faire frire les légumes panés.
Réserver sur du papier absorbant.
Servir.
Commentaire: Pour ceux d’entre vous qui n’aiment pas le côté des légumes crus à peine cuits vous pouvez les faire cuire au préalable dans l’eau bouillante avant de les paner.
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