1 tasse de pois chiches secs
3 càs d’huile
le jus d’un citron
sel
Laisser tremper les pois chiches pendant une nuit.
Cuire avec au minimum 3 tasses d’eau à feu doux pendant deux heures en surveillant qu’il y a toujours assez d’eau.
Les pois chiches devraient être tendres.
Dans un hachoir électrique, mixer les ingrédients pendant 5 minutes pour obtenir une pâte homogène.
Cela devrait donner une tartinade homogène.
Bon appétit!
juillet 3, 2009 à 5:24
[...] du bento -Cookie au sesame -Gelée banane/coco (avec un peu de citron pour la couleur) -Houmous -Chou fleur et stick de carotte -Onigri -Fines lamelles de seitan panées à l’okara et au [...]
août 4, 2009 à 1:26
Ah tiens c’est amusant, tu ne mets pas de tahin dans ton hummous? J’en mets toujours mais peut être que ce n’est pas indispensable, finalement.
J’adore le hummous en tout cas.
août 4, 2009 à 1:33
J’ai concoctée cette recette après avoir gouté à l’houmous en Grande-Bretagne. Je n’avais pas senti de tahin. Mais maintenant que tu le dis, cela pourrait être très intéressant!
Mais je n’ai pas accès au tahin ici et les graines de sésames sont assez chères. J’attendrais de trouver un petit magasin asiatique. (Le marché chinois est loin à Varsovie).