2 tranche de jambon de seitan coupés dans de fines lamelles
Ingredients de la panure:
1/2 tasse d’okara séché ou chapelure
1 càc de piment
2 càc de poudre de miso
Substitut d’oeuf pour la panure:
1 càc de vinaigre
1 càc de fécule de pomme de terre
1/4 tasse d’eau
Mélanger les ingrédients pour le substitut d’oeuf et le verser dans une assiette.
Mettre les ingrédients pour la panure dans une autre assiette.
Faire chauffer une poêle préalablement huilé sur faux moyen.
Prendre chaque lamelle de seitan les plonger dans le substitut d’oeuf puis dans la panure.
Cuire chaque côté des lamelles dans la poêle à frire pendant 3 minutes.
Servir chaud ou froid.
juillet 3, 2009 à 5:22
[...] (avec un peu de citron pour la couleur) -Houmous -Chou fleur et stick de carotte -Onigri -Fines lamelles de seitan panées à l’okara et au miso -Tranches de kiwi [...]