Pâté vegan [base d'haricot mungo]

1 tasse de haricot mungo (secs)
2 tasses d’eau

1 tasse de basilic frais
1 càc de romarin
1/2 tasse de thym frais
1 càc de sel
2 càs de sesame
poivre et sel selon vos goûts

Cuire les haricots mungo avec l’eau à feu doux jusqu’à ce que l’eau soit absorbé (cela devrait prendre 40 min).
Mixer les haricots avec le sésame.

Couper finement le basilic et le thym. Les ajouter aux légumineuses mixées puis ajouter le sel poivre et romarin.

Votre pâté est prêt. Il se conserve pendant une semaine dans le frigo dans une boîte hermétique.