Ingredients pour la pâte brisée (d’autres recettes sont accessibles ici ou là)
2 tasses de farine
1 tasse d’avoine
1/2 tasse d’eau
1/2 tasse d’huile
1/2 tasse de sucre
1 goutte d’extrait d’amande
1 càs de fécule de pomme de terre
2 càs de soya farine
2 tasses de confiture de framboises
Ingredients de la frangipane (autre recette de frangipane ici)
3 oeufs
1 1/2 tasses d’amandes à hacher en poudre
1 tasse de margarine
2 càs de farine
1 drop d’extrait d’amande
1 tasse de sucre
Une poignée d’amandes effilées
Preparer la pâte brisée
Mélanger les ingrédient ensemble en ajoutant l’eau en dernier petit à petit.
Travailler la pâte.
Abaisser la pâte et la placer dans un moule à tarte.
Réserver au frigo.
Preparer la frangipane
Hacher les amandes avec un hachoir électrique pour obtenir une poudre.
Faire doucement fondre la margarine dans une casserole à feu doux.
Mélanger la margarine fondue aux amandes et au sucre.
Ajouter les oeufs battus et l’extrait d’amandes.
Monter la tarte
Etaler la confiture sur la pâte brisée.
Ajouter la frangipane.
Faire cuire la tarte pendant 30 min dans un four préchauffé à 200°C/400°F.
Ajouter les amandes effilées sur le dessus et cuire pour 5 min supplémentaires.
Laisser tiédir.
juillet 31, 2009 à 6:25
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