Spaghettis de courgette à la sauce de graines de tournesol

(1 personne)
Ingrédients pour les courgettes de spaghettis:
1/2 courgette
1/2 càc de sel

Ingrédients pour la sauce aux graines de tournesol:
1/4 tasse de graines de tournesol
1/8 càc de miso
1/2 càs de vinaigre
1 càs de noix huile
2 dattes séchées dénoyautées
1 gousse d’ail

Râper la courgette.
Laisser la mariner dans le sel pendant une heure.

Pendant ce temps, mixer les ingrédients de la sauce aux graines de tournesol jusqu’à obtention d’une sauce épaisse.

Laver la courgette avec de l’eau minérale froide.
Sécher délicatement avec du papier absorbant.

Mélanger la courgette avec la sauce.
Servir.

Commentaire: un item parfait pour le bento comme c’est un plat froid!