Gaufre

(recette pour 20)
3 1/8 tasses de farine
2 càc levure chimique
1/2 tasse de sucre
1/4 càc de sel
4 oeufs
1 tasse d’huile
2 1/3 tasses de lait (soja)

Mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu’à ce que vous avez un mélange homogène.
Quand la machine à gaufre est chaude (si vous avez une de ces machines électriques, sinon, je ne peux pas vous aider ici), huiler les plaques, et verser à la louche le mélange dans la plaque du bas jusqu’à ce qu’elle soit pleine.
Fermer la machine et cuire pendant 5 minutes. Ouvrir la machine, elles devraient être juste prêtes.
Continuer jusqu’à ce que le mélange soit fini.

Commentaire: Congeler les restes et toaster les pour le petit-déjeuner. Un pur délice!