Okara séché


okara

Pour sécher l’okara, étaler l’okara de manière homogène sur une plateau allant au four.
Laisser sécher l’okara dans le four à 50°C/100°F pour deux ou trois heures.
De temps à autre, mélanger l’okara pour qu’il sèche de manière homogène.
Conserver dans une boîte hermétique.

Commentaire: l’okara séché se garde pendant un an.

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5 Réponses to “Okara séché”

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  3. Mélange pour les cotelettes de soja « Expériences culinaires dessertariennes : Recettes Says:

    […] juin 23, 2009 — Zoé (4 cotelettes/16 mini cotelettes pour bento) 2 tasse d’okara séchée haché finement 1/2 tasse de fécule de pomme de terre 1/2 tasse de farine de soja 1 càc de cube […]

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