Petits puddings au citron acidulés

Végétarien, Bento, Recette, Cuisine Zoé

(6 portions)
1 citron
1 1/2 tasse de miel
1 oeuf
2 càs d’eau
1 1/2 càs de fécule de pomme de terre
1/2 tasse de beurre non salé, fondu et tiède

Couper le citron en tranches.
Retirer les graines.
Dans un hachoir électrique, mixer le citron pour en faire une purée. Avec un couteau râper les bords pour faire descendre la purée si nécessaire.
Ajouter le miel et l’eau et mixer pour une minute supplémentaire.
Battre l’oeuf.
Incorporer l’oeuf dans le bol, puis le beurre fondu et la fécule.
Verser dans six petits bols allant dans le four et les cuire au four pendant 20 min dans un four préchauffé à 160°C/320°F.
Puis augmenter la température à 180+C/350°F et les cuire pour 15 minutes supplémentaires.
Les sortir et les laisser refroidir 20 min.
Servir quand le pudding est à température ambiante.

3 Réponses to “Petits puddings au citron acidulés”

  1. Petits pudding acidulés « Expériences culinaires dessertariennes Says:

    […] -Thé -Pudding au citron acidulé J’avais un seul citron qui restait dans mon panier à fruit, un seul et une terrible envie de […]

  2. les chéchés Says:

    mon amoureux adore les pudding et après pâques, il y a quelques restes de pain que je vais parfumer au citron parce que ça a l’air drôlement bon…

  3. Cicerolle Says:

    mmm, j’adore ! J’ai justement ma période « citron » ces temps-ci, j’en ai plusieurs qui attendent d’être cuisinés. Je note ta belle recette.


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