Houmous


1 tasse de pois chiches secs
3 càs d’huile
le jus d’un citron
sel

Laisser tremper les pois chiches pendant une nuit.
Cuire avec au minimum 3 tasses d’eau à feu doux pendant deux heures en surveillant qu’il y a toujours assez d’eau.
Les pois chiches devraient être tendres.
Dans un hachoir électrique, mixer les ingrédients pendant 5 minutes pour obtenir une pâte homogène.
Cela devrait donner une tartinade homogène.
Bon appétit!

3 Réponses to “Houmous”

  1. Gelée de banane/coco, fines lamelles de seitan panées à l’okara et au miso « Expériences culinaires dessertariennes Says:

    […] du bento -Cookie au sesame -Gelée banane/coco (avec un peu de citron pour la couleur) -Houmous -Chou fleur et stick de carotte -Onigri -Fines lamelles de seitan panées à l’okara et au […]

  2. Noann Says:

    Ah tiens c’est amusant, tu ne mets pas de tahin dans ton hummous? J’en mets toujours mais peut être que ce n’est pas indispensable, finalement.
    J’adore le hummous en tout cas.

  3. Zoé Says:

    J’ai concoctée cette recette après avoir gouté à l’houmous en Grande-Bretagne. Je n’avais pas senti de tahin. Mais maintenant que tu le dis, cela pourrait être très intéressant!
    Mais je n’ai pas accès au tahin ici et les graines de sésames sont assez chères. J’attendrais de trouver un petit magasin asiatique. (Le marché chinois est loin à Varsovie).


Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

%d blogueurs aiment cette page :