Saucisses épicées végétalienne: merguez


(pour 4 saucisses)
6 càs de farine de gluten
8 càs d’eau
2 càs de sauce de soja
1 càc de pâte à piment
2 càc de poudre de piment
1 càc de paprika

Mélanger les ingrédients. Travailler la pâte ainsi obtenue.
Former quatre saucisses.
Enrouler les dans un tissu ou du papier aluminium.
Cuire à la vapeur pendant 40 min.
Puis mettre à chauffer une tasse d’huile dans une poêle et faire revenir les saucisses (cela leur donne un petit goût gras que l’on retrouve dans les saucisses habituellement).
Servir.

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7 Réponses to “Saucisses épicées végétalienne: merguez”

  1. Merguez vegan [meilleure texture] « Expériences culinaires dessertariennes Says:

    […] -Merguez végétalienne [base: seitan] -Quinoa et lentilles -Sauce tomate épicée aux […]

  2. Agathe Says:

    Oui oui je suis végétarienne 😉
    Tout le monde s’y met à la saucisse végé, je sens que je vais tenter.
    Je me demande si je ne pourrais pas remplacer le piment par du curry (fort) …

  3. Zoé Says:

    Eh bien, voici une très bonne nouvelle! Je vais devenir une fidèle lectrice.

    Oui, du curry très fort ferait très bien l’affaire. Surout, il ne faut pas que Bear lise ça, il ne jure que par cette épice, il va me casser les pieds pour que je les prépare au curry! 😉

  4. MONDINI Says:

    Hum, cela va émerveiller mon prochain barbeuk ! merci
    Sylvie

  5. Daring Cook MAY 2010 – Enchiladas Says:

    […] me suis basée sur une recette de Zoé, pour faire ce Seitan […]

  6. Pourquoi devenir végétarien ? Raison 5 : le budget « La cuisine végé c'est trop bon ! Says:

    […] au gluten, les burgers aux pois-chiches et pomme de terre, les saucisses spécial barbecue, les saucisses façon merguez, les étonnantes bouchées soufflées… et bien plus encore […]

  7. Daring Cook MAY 2010 – Enchiladas (EN) Says:

    […] (This Seitan recipe is inspired by Zoé) […]


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