Trio de Duchesses: purées de carotte, pois, pomme de terre


Purée de pois
2 tasses pois frais ou congelés
2 tiges de menthe
1 pomme de terre
sel, poivre

Purée de carotte
2 carottes
1 pomme de terre
sel, poivre

Purée de pomme de terre

3 pommes de terrees
sel, poivre

Peler et couper les pommes de terre et les carottes.
Cuire les pommes de terre dans une casserole remplie d’eau (suffisamment pour recouvrir les pommes de terre) jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Faire de même pour les carottes (cela prendra moins de temps) et les pois (cela prendra moins de 10 minutes).
Dans un hachoir électrique hacher les feuilles de menthe.
Ecraser chaque purée à la fourchette, ajouter le sel et poivre. Pour la purée de pois, ajouter la menthe.
Avec une douille former des petites Duchesses en purée.
Laisser les sécher dans un four préchauffé à 150°C/360°F pendant 10 minutes.
Servir.
Bon appétit!

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4 Réponses to “Trio de Duchesses: purées de carotte, pois, pomme de terre”

  1. Enfin du temps ensemble, Duchesses tricolores avec des boulettes de lentilles corail et leur dip crémeux « Expériences culinaires dessertariennes Says:

    […] -Purée de pois à la menthe en Duchesse -Purée de carotte en Duchesse -Purée de pomme de terre en Duchesse -Boulettes de corail épicées […]

  2. Avec quelques restes on obtient… « Expériences culinaires dessertariennes Says:

    […] du bento: -Purée de pois et de menthe -Purée de carotte -Purée de pomme de terre -Framboises congelées -Fruits secs et noix de pecan […]

  3. Zoe est pressée « Expériences culinaires dessertariennes Says:

    […] Contenu du bento -Epinards et champignon -Riz -Concombre -Carotte en forme de notes -Banane -Yaourt -Purée de pois et menthe en Duchesse […]

  4. Cadeaux faits mains, gelée kiwi-menthe « Expériences culinaires dessertariennes Says:

    […] -Lentilles et riz -Purée de pomme de terre -Gelée kiwi-menthe […]


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