Sandwich de riz sans moule commercial [fourrés aux champignons]


(pour deux sandwiches, 1 personne)
1/2 tasse de riz gluant
1 tasse d’eau
1 nori

3 càs de pâté de champignons

La veille, laisser tremper dans de l’eau le riz.
Dans une casserole faire chauffer le riz et l’eau jusqu’à ébullition.
Réduire le feu au minimum et couvrir.
Cuire jusqu’à absorption de l’eau
Retirer le couvercle et laisser tiédir.
Se munir d’une petite boîte carrée.
Le passer sous l’eau *froide*.
Remplir à mi-hauteur de riz (ou à la hauteur souhaitée).
Presser fermement le riz avec vos mains dans la boîte.
Puis avec un geste rapide, démouler la couche de votre sandwich au riz.
Le placer sur une de feuille de nori coupée à la bonne taille.
Mettre une feuille de nori par-dessus.
Etaler votre pâté.
Mettre une feuille de nori par-dessus.
Faire une seconde couche de riz.
Le placer au-dessus.
Mettre une dernière couche de nori.
Presser un peu.
Avec un couteau très aiguisé (type ceux à sashimi) couper le sandwich en deux suivant la diagonale.

Commentaire: vous pouvez y mettre votre farce préférée.

Commentaire:
c’est plus facile si vous mettez quelques trous dans votre tupperware. Mais cela induit que vous tuer l’une de vos boîte. Une autre solution est d’acheter un moule pour sandwich à riz qui ne sont pas si chers si on ne prends pas en compte les frais d’envois.

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Une Réponse to “Sandwich de riz sans moule commercial [fourrés aux champignons]”

  1. Sandwich de riz, légumes du jardin « Expériences culinaires dessertariennes Says:

    […] content Contenu du bento -Sandwich de riz au pâté aux champignons -Carotte et panais du jardin de maman -Salade de lentilles -Figue […]


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