Cookie vegan à l’américaine

Vegetarian, Bento, Cuisine, Recipes, Zoé

(pour une boîte)
4 1/2 càs d’arrow-root
6 càs d’eau
1 tasse de margarine
1 1/2 tasse de sucre de canne
2 gouttes de extrait de vanille
2 1/4 tasses de farine T45
1 càc de bicarbonate de soude ou levure chimique
1 càc de sel
1 tasse de pépites de chocolat végétalien
1 tasse de noix grossièrement hachées

Mélanger l’eau et l’arrow-root.
Dans un large bol mélanger le sucre, l’extrait de vanille et le beurre pour obtenir une crème.
Y ajouter l’eau et l’arrow-root.
Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel et le bicarbonate de soude.
Combiner les deux mélanges et travailler jusqu’à ce que cela forme une pâte.
Ajouter les pépites de chocolats et les noix.
Avec une cuillère, former des cookies sur un plat allant au four.
Cuire dans un four préchauffé à 200°C/350°F pendant 10 minutes.
Retirer et laisser refroidir complètement sur des grilles en métal avant de déguster.

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Une Réponse to “Cookie vegan à l’américaine”

  1. leonine Says:

    Cette recette est « absolutely delicious », les cookies sont croquant à l’extérieur et fondant à l’intérieur, on adoooore!
    j’ai cependant apporté qq modifications à la recette:j’ai utilisé moitié farine de blé complète T110 moitié farine de petit épeautre T80, et 50 g de flocons d’avoine, j’ai remplacé la margarine par 1/2 T d’huile d’olive et 1/2 T de lait de millet. J’ai divisé la quantité du sucre par 2, j’ai pris du rapadura. j’ai ajouté de la vanille en poudre, des raisins secs et des noix.
    bref cette recette est facilement adaptable, j’adopte!


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