(une tasse de pâté)
1 tasse de haricots noirs
1 càs d’huile d’olive
1 càs de jus de citron
1 càc de paprika
1 càc de cumin
2 càs de levure maltée
sel poivre.
Cuire à petits bouillon les haricots avec 3 tasses d’eau jusqu’à ce qu’ils soient tendres (cela devrait prendre 40 min environ).
Hacher les haricots dans un hachoir électrique avec le reste des ingrédients sauf la levure maltée. Ajouter la levure et remuer.
Cela devrait donner un pâté homogène et épais.
Se conserve au frigo.
Servir sur du pain frais ou en sandwich.
Expériences culinaires dessertariennes : Recettes 
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